1.0TúraTipperhttps://turatipper.cafeblog.huTúraTipperhttps://turatipper.cafeblog.hu/author/fulopjohannagmail-com/<p>Ha néha egy-egy self-coaching alkalmával megkérdezem magamtól, hogy mi tesz boldoggá igazán, akkor a listán tuti ott van a szabadban levés és a főzés. Mi is lehetne jobb kombináció erre a két tételre, mint egy jó bográcsozás?</p> <p><!--more--></p> <p>Budapesten épp úgy bográcsozni hív a természet, mint vidéken. Annyi a különbség, hogy itt jobban kell tervezni, mert nem úgy van, hogy csak úgy kimegyünk a gyepre és visszük a bográcsot, és útközben csörgünk a többieknek. Itt először kölcsön kérünk egy bográcsot <em>(ami nem is olyan könnyű, mert mindenki arra számít, hogy valakinek tuti van otthon bográcsa)</em> de leginkább veszünk egyet a hódos boltban, vagy még jobb, ha kérünk egyet valakitől szülinapunkra. Aztán, ha már van bogrács, akkor beszerezzük a fogyasztókat - ami szintén nem egyszerű, mert mindenki irtóra elfoglalt és bár él-hal a szabadban evésért, de már csak néhány üres hely van a naptárában, ahová be tudja szuszakolni az eseményt. Ha mégis sikerül leegyeztetni egy nyári délutánt és estét, akkor jön a következő eldöntendő pont: hol bográcsozzunk? És itt jövök én, hogy adjak néhány jó tippet.</p> <p><strong>1. A klasszikus választás: Normafa</strong></p> <p>Felteszem, mindenkinek ez jut eszébe először. És mivel mindenkinek ez eszébe először, várhatóan elég sokan lesznek kint. Mégis jó a hely, mert van tér, szép a kilátás, van hangulata, hogy egymást érik a szabadba vágyó emberek. Kicsit olyan, mint egy főzőverseny, ahol csak talpalatnyi hely jut, de legalább meg tudod mustrálni mi fő a szomszéd bográcsokban és lehet szocializálódni a többi versenyzővel.</p> <p><a href="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/normafa_bogracs.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-145" src="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/normafa_bogracs.jpg" alt="normafa_bogracs" width="1014" height="460" /></a></p> <p><strong>2. A romantikus választás: Hajógyári-sziget</strong></p> <p>Nekem eddig ez a kedvencem. Itt van tér is, ha arra vágyunk, van romantikus vízpart, ártéri hangulattal (északi csücsök) és a homok kellően nedves ahhoz, hogy ne aggódjunk a tűz terjedése miatt.</p> <p><a href="http://mindenamitura.hu/wp-content/uploads/2015/06/2015-05-30-351.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-137" src="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/2015-05-30-351-1024x768.jpg" alt="Hajógyári bográcsozás 2015" width="700" height="525" /></a>Kínálják magukat a kövek egy profi tűzrakó helynek, pláne kissámlinak és a fa beszerzése néhol kalandos gyűjtögetéssel, néhol a természet erejével megoldott (kicsavart, parlagon hagyott, ropogós fák). Szerintem ez szuper hely, és még sokkal feelingesebb, mint amikor nyár derekán ellepik a duhaj nyugat-európaiak.</p> <p><strong>3. A még romantikusabb, már kissé szoci választás: Szúnyog-sziget</strong></p> <p>Határozottan van hangulata. Itt több opcióból tudunk választani. Titkos zugok, privát öblök a természet abszolút közelségében, ahol kacsákkal és békákkal osztozunk az élményen...</p> <p><a href="http://mindenamitura.hu/wp-content/uploads/2015/06/2015-05-29-348.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-138" src="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/2015-05-29-348-1024x768.jpg" alt="2015-05-29-348" width="700" height="525" /></a></p> <p>Vagy széles, nyílt vízpart ahol kiszuperált hajótestek színesítik a látképet. Ez utóbbinak kissé Rejtő-feelingje van, szinte várod, ahogy Piszkos Fred lebilleg egy pallóról és szó nélkül belekanalaz a lecsóba.</p> <p><strong>4. Praktikus, nem annyira spórolós választás: vendéglátó helyeken</strong></p> <p>Igen, vannak helyek, ahol szabad a magunkét főzni és nem kell a bekecsünkbe rejtve becsempészni a hozzávalókat. A Római parton pl. a Két rombusz nevű, kissé szürreális, kubai dallamokat és eklektikát árasztó helyen teljesen felszerelt tűzrakó térrel és bográccsal várnak. Főzd a magadét, idd az ővékét, ez a koncepció és szerintem sok esetben ez nyer-nyer felállás lehet. Gondolom van még néhány ilyen hely Budapesten, várom a tippeket!</p> <p><a href="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/normafa_bogracs_2.jpg"><img class="alignnone wp-image-150" src="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/normafa_bogracs_2.jpg" alt="Pincepörkölt bográcsban" width="470" height="705" /></a></p> <p><strong>5. Vigyázósabb, szeparáltabb verzió: erdőkben</strong></p> <p>Engem még nem büntettek tűzrakásért és nem is ismerek olyat, akit igen, de azért valamivel necessebb a Budapestbe nyúló erdőkben tüzelgetni, mint a vízparton. Szerintem ezt jobban ellenőrzik, és ha nem vagyunk az elővigyázatosság magasfokán, egy szárazabb nyári napon akár bajos is lehet a főzőcskézés. Ámde szuper helyek vannak, mint a hűvösvölgyi erdő bizonyos pontjai, a Hármashatár-hegy, a Kiscelli múzeum (Óbuda) melletti kis erdősáv ahol legalább 4-5 tűzrakó karimát számoltam össze a múltkor. Ismerősöktől tudok a Lajos-forrás nevű helyről, már Szentendre magasságában, ami szintén kiváló terület lehet csoportos gasztro-élményeknek.</p> <p>Szóval menjünk, főzzünk, előtte tájékozódjunk a <a href="http://www.katasztrofavedelem.hu/index2.php?pageid=monitor_tuzgyujtasi_tilalom" target="_blank">tilalmakról</a> és ne csak rakjuk, oltsuk is a tüzet ha már megfőtt a gulyás.</p> <p><strong>6. Kirándulós, kimozdulós helyek: Duna-part keleti oldal</strong></p> <p>Ez már az elmozdulós verzió, némi biciklizés, autóút vagy romantikus vonatozás is bekerülhet a programba. Ha egy vonatra felszállunk a Nyugatinál és kisvártatva leszállunk Gödön, akkor irány a Duna-part, ahol kínálja magát a bandázós-főzés. Emlékszem, mennyire hangulatos volt, amikor először jártam erre, nem is gondoltam volna milyen érzéseket ad a Duna közelsége és Budapest távolsága.</p> <p><img id="irc_mi" src="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/18295975.jpg" alt="" width="663" height="444" /></p> <p>Gödtől északra haladva a parton bárhol találhatunk jó helyeket és ide ne csak főzni, de biciklizni is kerüljünk egyet. Szuper bicikliút van egészen Szobig, végig, a Dunakanyar mentén, ütős látképpel és pár pihenőre, főzésre a Duna-partra sok helyen letérhetünk.</p> <p>Szóval, elő a bográcsot, ki a gyepre! Már csak egy jó recept kell ;-)</p>richhttps://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/normafa_bogracs_kicsi-150x150.jpg150150