1.0TúraTipperhttps://turatipper.cafeblog.huTúraTipperhttps://turatipper.cafeblog.hu/author/fulopjohannagmail-com/<p>Utazás helyett, mellett most egy kis gasztro-tipp - tökfőzelék gyorsan, frissen, azoknak, akik nem szeretik a kaprosat.</p> <p><!--more--></p> <p>Kevés étel van, amivel kimondottan rossz emlékeim lennének, de a tökfőzelék az pont ilyen. Nem tudom miért, nem is akarok rá emlékezni, valószínűleg egyszer beléperőltettek valami rosszul sikerült adagot, és ha lehet, kerülöm a tököt, főleg, ha főzeléknek álcázza magát.</p> <p>Nemrég azonban kaptunk egy óriástököt a matyó kertekből és adta magát a kihívás, mi lenne, ha tennék egy kísérletet a tök ízletes főzelékesítésére. Mivel natúr joghurt mindig van itthon, az is Bociéktől, a piacról, joghurttal sűrítve, fokhagymásan, citromosan készült a remek és tényleg remek lett!</p> <p><a href="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/tökfőzelék.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-67" src="https://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/tökfőzelék-600x337.jpg" alt="tökfőzelék" width="600" height="337" /></a></p> <p>Kevés olajon dinszteltem némi hagymát és fokhagymát, majd ráküldtem a lereszelt tököt. Nem nyomkodtam, nem csavartam, ha már tök, a töklé is jöhet bátran. Kellő párolás után besűrítettem joghurttal, amibe 3 evőkanál csicseriborsó lisztet, sót és préselt fokhagymát is tettem. Ennyi a nagy trükk, ja és némi friss citromlé került bele a végén, frissen őrölt borssal. Kaprot nem látott az étel, nekem ez valahogy nem fekszik, viszont sütöttem néhány gyors lepényt hozzá, amit némi pesto-szósszal kentem meg, tökkorcsolyának. Ez a lepény is végtelenül egyszerű, liszt (vegyesen fehér és teljes őrlésű) kevés víz és olívaolaj, jól összedolgozzunk és korongokat nyújtunk belőle, 2-3 perc alatt megsül egy wokban, vagy palacsintasütőben.</p> <p>Friss, joghurtos tökfőzelék - hozzávalók 2 személyre:</p> <ul> <li>1 nagy főzőtök</li> <li>3-4 dl joghurt</li> <li>3-4 evőkanál liszt (a csicseriborsóliszt nagyon finom, kicsit sárgás színt ad az ételnek)</li> <li>só, bors</li> <li>3-4 gerezd fokhagyma</li> <li>vöröshagyma</li> <li>kevés frissen facsart citromlé</li> </ul> <p>Hát ennyi, fél óra és elkészült életem legjobb tökfőzeléke ;-)</p>richhttps://turatipper.cafeblog.hu/files/2015/07/tökfőzelék-150x150.jpg150150