Utazás helyett, mellett most egy kis gasztro-tipp – tökfőzelék gyorsan, frissen, azoknak, akik nem szeretik a kaprosat.... Tovább »
A toszkán túránk nagy felfedezése volt ez a lepény, amit szállásadó hostunk, Matteo készített nekünk az első közös vacsorán. A “cecina” vagy “farinata” tradicionális toszkán lepényke, amit csicseriborsó lisztből, vízből és az elmaradhatatlan olíva olajból készítenek.... Tovább »
Ha már utazunk, akkor kóstoljuk a helyit és merítsünk ötleteket! Az őrségben találkoztam a dödöllével, egyszerű, laktató, parasztos étel – imádom. Egy tál dödölle… bőven elég köretnek, vagy önmagában is, leginkább tejföllel és némi szalonnapörccel. Az őrségben bárhol megtaláljuk, én bátorkodtam otthon is nekiveselkedni.... Tovább »
